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| FRANÇOISE MOMPART Le Trech 09800 Engomer 06 88 35 27 81 |
Production : confitures,gelées, sirops, jus de pommes Visites toute l'année sur RDV |
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| ANNE LARIVE Samortein 09800 Bethmale 05 61 96 19 53 06 70 25 91 53 |
Production : fruits, jus de fruits et sorbets à base de fruits, fleurs et plantes de montagne. Produits bio. Terrasse de dégustation sorbets sur le GR10 Marché de St-Girons le samedi matin de mai à décembre. Marché de Castillon : juillet et août Visites de 15h à19h période estivale et vacances et sur RDV toute l'année |
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| MARTINE CRESPO 38 rue Pierre Mazaud 09200 St-Girons 05 34 14 30 20 06 15 32 71 64 site |
Production : croustade traditionnelle du Couserans. Elle était autrefois le dessert tant attendu des réunions de famille ou de la fête annuelle du village. Dessert à base de pâte feuilletée et fruits ou légumes de saison. 20 croustades déclinées en sucré ou en salé. Visites pour les groupes uniquement et sur RV et toute l'année. Visite maximum 15 personnes. Rés. 05 61 96 26 60 |
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| ALAIN SOUCASSE Ferme de la Baure 09420 Lescure 05 61 04 49 32 06 83 31 32 34 |
Production : élevage de bovins lait, lait cru, crèmes fraîches, faisselles, fromage frais lissé, beurre. Visites le jeudi après-midi sur RDV |
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| FROMAGERIE Le MOULIS M-JOSÉ COUDRAY 09200 Luzenac de Moulis 05 61 66 09 64 |
Production : depuis 1934, le Moulis, fromage de montagne
au lait cru, incarne l'héritage d'un grand père à sa
petite fille. Visuel sur les caves d'affinage. Vente directe. |
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| FROMAGERIE JEAN FAUP DIDIER
LEMASSON 09160 Caumont 05 61 66 01 63Fax 05 61 96 09 40 |
Production : fabrication artisanale du Bethmale des Pyrénées
au lait cru Durée de la visite 1h, tte l'année et sur RV. Du lundi au vendredi à 10h |
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| FROMAGERIE MOULIN GOURMAND CHRISTIAN GIMBRÈDE 09800 Engomer 05 61 96 83 38 Fax 05 61 96 16 49 |
Production : fabrication de fromage de montagne, vache et
brebis, brousse et spécialités fromagères. Visites fabrication du lundi au vendredi sur RV - Magasin de vente ouvert du lundi au vendredi |
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| FERME AUX ESCARGOTS MARC MAGE Village 09230 Barjac 05 61 96 41 27 site |
Production : escargots vifs et cuisinés Visite de la ferme et petit musée de l'escargot toute l'année. |
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| LUC DAUDIN La Serre 09420 Rimont 05 61 96 32 79 |
Production : porc lourds charcutiers élevés sur paille, charcuterie fermière à l'ancienne, produits crus et cuits, conserves. Point de vente ouvert le mardi après-midi, le mercredi, jeudi, vendredi de 9 à 12h et de 14 à 19h. Marché de St-Girons le samedi matin |
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| L'ENCO DE THÉRÈSE ET ROSALIE JOSÉ PASCAL Ségalas 09420 Durban/Arize 05 61 02 81 53 site |
Production : canards gras, agneaux, jus de pommes, gelée et vinaigre de pommes |  |